时间来看,还是
程来看,都该到了晚餐的环节了。
但既然邹国栋表示客随主便,由着宁卫民来安排,并没有提
什么特别要求,所以这顿饭宁卫民还真没掏多少钱。
尽
赤坂这个地方附近就有很多
级餐厅,意大利、法餐、西班牙扎堆,也有很多不错的和
店、寿司店。
甚至这里有颇多那种极
日本风
,
狭窄、玄关造型
雅,木门上有横梁,门后是扶疏的树丛,门外挂着写有店名的灯笼招牌,门里有艺伎服侍伺候的
级料亭。
可宁卫民就一概不请,仅仅是带着邹国栋去吃了一顿价廉
的洋快餐。
为什么啊?
其实倒不是这小
抠门,主要还是她为了
尔卡顿公司的利益计。
谁让
尔卡顿麾
还经营着法餐厅,邹国栋在日本也待不了几天哪。
宁卫民还是想在有限的时间里,借吃饭之便,让邹国栋
见为实,看看国外洋快餐的经营模式。
好与之切磋交
一
对国
西餐业布局的改
和设想。
所以这事儿还真得说明白了。
吃快餐是吃快餐,可宁卫民没带邹国栋去吃什么麦当堡、肯塔基,或者是吉野家、松屋。
一是因为那些
国快餐港城也有,邹国栋早就见识过了,没有必要再去。
二是因为这些快餐经营的
容实在太简单了,每家店里的主打品种就那么几样。
和
尔卡顿麾
的餐厅经营模式与定位都不符,基本上没有可借鉴之
。
至于宁卫民执意要带邹国栋好好看看地方,那可是他为有效促
公司
旗
餐饮品牌发展
心挑选的优质模板。
一个未来在咱们国
有「西餐界沙县小吃」和「穷人西餐厅」之称号的意式餐厅。
也就是创办于日本的「萨莉亚」。
萨莉亚的创始人叫正垣泰彦。
作为一个在日本战后成长起来的打工仔,他一直对「正宗西餐」有着迷之执着。
据说在读大学时,他就发誓要开办意大利料理店。
后来果然梦想变为现实,当他攒够一笔小钱后,打着「正宗西餐」招牌的萨莉亚就诞生了。
1967年,正垣泰彦在日本距东京市中心二十公里外的千叶县市川市创立了这个神奇的意式餐厅。
不过很快,正垣泰彦的信仰就遭到了重大冲击。
因为最初萨莉亚不但面积有限,只是个有三十六个座位的小餐厅,….
而且由于开店早期的执念,那种对于「
端西餐」的惯
认识,萨莉亚一开始并不便宜。
对于当时的日本民众来说,一家并不平价的西餐,
本没有街角的拉面店有
引力。
于是为了能让店面支撑
去,正垣泰彦想了很多「本土化」的辙。
比如把开店时间延长到半夜四
,比如在店
增添日本打工人最
的烤串。
但是他悲
地发现,就算自己再努力,招揽来的客人都只能是一些来喝酒打架闹事儿的古惑仔。
1969年,甚至因为这些小混混们在店
闹事,而引发了一场摧毁
的火灾。
半生心血毁于一炬,正垣泰彦就此陷
了迷茫。