随后他又在微信上联系了一
韩冬青。
想到这里,陈年又连忙给刘哥发了一条微信,告诉刘哥他后发过去的这些材料先不急着往过买,等到过几天再说。
陈年看向的位置是店里靠近门
的一个角落。
到时候卤味就在那里面
,而且还能再开一个窗
,既可以供给店里,还可以对外售卖。
桌
的右边就是烤鸭炉。
还有一块儿平常用来炒菜的区域。
就这样陈年一共列
来大约十种左右。
“好啊,那我们明天就去看一看,到时候我也捐
。”
陈年想了想,忽然抬
看向了外面。
“但如果把桌
摆一摆的话,也能腾
一个空来。”
也就是当初帮红红饭店和隔
糕店
装修设计的设计师。
中间还有一个台
是李
和乔招妹最常待的地方,毕竟要在这里备菜和摆盘。
现在外面的这一片区域只是用来给客人吃饭的。
所以陈年基本上到了九
半就不对外揽客了,就算有客人来也会告诉他们
材都用完了。
像是鸡爪,鸭掌,鸡翅,鸭翅这种的肯定是要买,除此之外
,鸭
,鸡
什么的也准备一些。
“我们接
来两天还会在成都待一待,你们有什么想去的地方吗?可以一起去转一转。”
毕竟是要在店里往外卖的,所以陈年也不嫌麻烦,把该准备的料都准备上,前前后后一共列
来三十多种。
最后陈年定
了这个方案。
可连笑听着这话,转
看了一
柯杰:“你就别问我们了吧,在你问的时候估计就已经想好要去哪里了,说吧,柯老板你有什么安排?”
其他靠墙的地方放的都是冰柜和保鲜柜,用作平常存放
材。
好像没有
卤味的地方。
现在厨房里已经有不少东西了。
卖卤味不需要多大的空间,反正门就那么大,两边的墙放着也是放着,还不如隔一片区域
来。
……
就这样,他们把明天的行程也安排了
来。
之所以打量这些是因为陈年刚才在列完清单之后忽然想到厨房里现在已经很满了。
完这些,陈年又回到厨房里看了看。
“没想到被你们看
来了,其实刚才从红红饭店
来之后说起了温阿姨的女儿,我想着要不然到他们学校里去看一看,我打算给他们捐
东西,毕竟现在这样的小孩
有很多,如果没有遇到也就算了,但既然碰到了温阿姨,我还是不想什么都不
。”
又过了一会儿,红红饭店也到了晚上
班的时间,虽然通常来说在成都到了十
才是夜生活刚刚开始的时候。
虽说
一个小小的隔断,陈年从外面找人也能
,但陈年也懒得搞那么麻烦了,反正都是要花
列好了
材之后,便要准备卤制这些卤味所用到的各种调味料。
有一块专门
白桉的区域,平常都是何海在那里活动。
就放在外面好了。
等到最后一波客人结束之后,陈年也就让大家
班回去。
“没地方
卤味可不行啊。”
晚上
来觅
的客人一样有很多,但陈年一般也不会营业到那个时间,毕竟大家忙了一整天也累了,徒弟们也需要有各自的休息时间。
陈年还是如往常一样,自己留在店
。
“就这么定了。”
不过今天晚上他并没有尝试着去
新菜,而是要列一个单
,因为接
来他打算在店里推
卤味。
柯杰笑了笑。
毕竟他这家店就是两家店打通之后合并起来的,厨房里就那么大的地方,现有的东西已经都摆得满满当当了。
陈年看着他们坐上
租车后便又回到了厨房。
只是坐上
租车的柯杰三人告诉师傅他们的目的地之后,又聊起了天来。
列好单
之后陈年就把所要用到的那些肉的材料拍了个照片发给刘哥,而那些调味香料陈年则需要自己
去买才行。
而卤味中需要哪些材料,自然得提前列
来。
“要不然把卤味放在那里?”